姜油设备的原理是利用姜油的挥发性和水不溶性，采用水蒸气将姜油蒸馏出来，经过冷却、油水分离后，得到姜油。下面为大家简单的介绍一下姜油设备的提取工艺。     1.原料预处理。挑选无虫蛀、无霉烂、无发芽的鲜姜作为原料，除去根须，用刀切成4—5毫米厚的姜片。注意原料不可有腐烂、变质现象，否则影响姜油品质。     2.烘干。在60℃—65℃温度下烘姜片6—8小时，使鲜姜片含水量降到12%以下。也可置于竹帘上晒5—6天。一般每100公斤鲜姜片制成干姜片12.5公斤。     3.粉碎。用粉碎机将干姜片粉碎成米粒状的姜粉，过20目筛。姜粉不能太粗，太粗影响出油； 也不能太细，太细水蒸气不易透过。     4.蒸馏、冷却。准备好不锈钢蒸锅，蒸锅中放箅子，箅子上展铺一层纱布，将姜粉疏松地铺在纱布上。姜粉表面与上层箅子应保留一定空间，以利水蒸气透过。装好姜粉后，将蒸锅的蒸馏管接上冷却器，注意保持冷却器的进出口高度差，进口要高，出口要低。这样就构成一套蒸馏冷却设备装置。蒸锅下通上蒸汽，使蒸汽压力保持 0.12—0.13Mpa。这样蒸汽透过姜粉，因蒸汽的高温作用使姜粉中姜油汽化，随水蒸气从蒸馏管进入冷却器，蒸汽和汽化的姜油在冷却器中冷却成油水混合物。     5.油水分离。用油水分离器在冷却器出口处收集油水混合物，静置后，油水自动分离，上层为姜油，下层为水。使用分离器放去下层的水，即得姜油产品。这种方法得油率一般为100公斤姜粉可提取姜油3—4公斤。     通过以上信息的介绍，我们能够清晰的了解到姜油设备的提取工艺，想要了解更多关于姜油设备的信息，可以拨打热线电话咨询了解，也可以直接登录网站查阅咨询。